असा होता माझा दादामामा !!!

होता सगळ्यात मोठा पण खेळताना जसा माझाच दादा 
म्हणायचा मला गमतीने "पराजकता कि फिजक्ता"... 
मी चिडले कि मनसोक्त हसायचा माझा मामा 
ऐकून माझं उत्तर "दादामामा कि फिदामामा" !!!

सगळे सुखाचे सोबती असतात असं ऐकलं होतं,
मामाच्या बाबतीत मात्र हे सपशेल खोटं होतं..
माझ्या आणि आईच्या सगळ्याच दुःखी क्षणांमध्ये 
मामाच्या साथीचं पागडं तेवढं भारी होतं... 

बाबा होते तेव्हाही आणि बाबा नव्हते तेव्हाही,
मामाचा आधारवड नेहमीच आमच्या सोबत होता...
दैवाने साथ दिली नसली म्हणून काय झालं, 
आईचा दादा सततच आमच्या पाठीशी होता.. 

हॉस्पिटल असो, छोटं गाव असो, घर आम्हाला असो-नसो. 
नशिबाच्या साथी साठी रोज वणवण भटकंती असो. 
आईच्या माझ्यासवे एकटीने जगण्याच्या खटाटोपात 
कितीक सामोरलेल्या संकटांच्या दुतर्फा रांगा असो... 

आमच्यासाठी आमचा देव तोच एक होता 
ज्याच्या मदतीने आम्ही स्वतःला सावरायला शिकलो... 
आम्हाला पकडून धरलेला तोच खंबीर हात होता 
ज्याच्या साहाय्याने आम्ही परत जगायला शिकलो... 

काळ गेला,दुःख सरलं, मामाची माया नाही सरली... 
बाबांच्या प्रत्येक वर्ष-दिवशी ती ओसंडून वाहिली...
बाबा नसले तरी तुझ्या पाठीशी तुझा मामा आहे सर्वदा 
त्या एका आवाजाने मला नेहमीच हि जाणीव दिली... 

एका वर्षी असा फोन आला नाही म्हणून कारण विचारलं,
आता तुझ्या आयुष्यात दुःखाची जागा नाही असं उत्तर मिळालं...
माझ्या लग्नाच्या दिवशी भरभरून आशीर्वाद देताना 
त्याच्या डोळ्यातलं पाणी माझ्यासाठी सुख सांडून गेलं... 

अमेरिकेत होते तेव्हा माझ्यापेक्षा मामाच जास्त खुश होता, 
पृथ्वीवरच्या स्वर्गात आहेस असं कौतुकाने म्हणाला होता... 
जगात देव आहे कि नाही मला खरंच माहित नाही, 
माझ्या आणि आई साठी मात्र हाच एक देवात्मा होता !!!

-- प्राजक्त 
२८-डिसेंबर-२०१८

Happy New Year 2017 - Fresh Morning

Happy New Year 2017 Midnight Wishes

Happy Birthday Aho Aai Once More!!

Happy Birthday Aho Aai !!

Paneer Tikka - Starter

Ingredients:

1. Onion - Cubed
2. All Colored Bell Pepper - Cubed
3. Paneer - Cubed
4. Sour Cream
5. Black Pepper Powder
6. Deghi Mirch Powder
7. Tandoori Masala
8. Oil
9. Salt
10. Turmeric powder 
11. Ajwain
12. Lemon Juice    
13. Garlic Powder
14. Skewers

Procedure:
1. Fill in enough water in paneer cubes and put it in microwave without cover for 2 minutes. That will make paneer soft and when we marinate them, paneer absorbs the flavors of the masala. Cut all other veggies in cubes.

2. Take sour cream in a bowl. I took half cup sour cream for 4 skewers.

3. Add in all masala powders, salt, ajwain, lemon juice and oil. Mix the mixture really well.

4. Take each paneer cube from water, press it a little bit to remove water inside it and immerse in the sour cream Mixture.

5. Take a plate and grease it with oil. Put the immersed paneer in the plate. Put all paneers like this in the plate.

6. Add all cubed veggies in the remaining sour cream mixture and mix well.

7. Put all of these in freeze for 3 to 4 hours.

8. Immerse skewers in the water for some time. 

9. After 3 to 4 hours, take out the paneer and veggies and arrange them on the skewers. 


10. Pre-heat oven to 450 D. F. and put these skewers in it for 20 Min. After 20 Min, roll skewers and again put in the oven for 10 Min. more.


11. Hot Paneer tikka is ready. You can garnish with saw cabbage, carrot and onion slices.

Arundhati - Akshar Ganesh

Happy Fall !!

Rashmi - Akshar Ganesh

Happy Birthday Salil

Happy Birthday Aai - आई - अक्षरगणेश

आई - तूच माझा बाप्पा !!!

आई आज तुझा वाढदिवस... माझ्या जीवनातला सर्वोच्च आनंदाचा क्षण,

या दिवसाच्या निमित्ताने चल वेचू यात आपण आठवणींचे सांडलेले कण...

ती बदकामागे पळत सुटलेले मी आणि मागे धावणारी आई,

डोळ्यात पाणी... पडेल आपलं लेकरू खेळता खेळता या भयापायी…

शाळेची परीक्षा तापात दिलेली मी आणि मला कडेवर नेणारी तू,

श्रमांचं सार्थक झालेलं पाहता तुझ्या डोळ्यांतले आनंदाश्रू उतू…

प्रत्येक सुख-दुःखाला आपण एकमेकींना दिलेली साथ,

माझ्या जीवनातला तू माझा कधीही न सोडलेला हात…

आठवते मला माझी आई "औक्षवंत हो बाळा" माझ्यासाठी लिहिताना,

आणि एखाद्या प्रथेसम रडणाऱ्या आपण दोघी, दर वेळी सोबत ते वाचताना…

माझ्या शिक्षणासाठी आजवर हरेक निमिष तू झटलीस,

नोकरीसाठी लांब पाठवताना मात्र जीव तोडून रडलीस…

माझ्या आयुष्याचं सोनं करणारा तुजसम परीस मला मिळाला ही देवाची कृपा…

खरं तर खरा देव कुठे कोण जाणे पण इतकं मात्र नक्की - तूच माझा बाप्पा !!!

सई - Akshar Ganesh

Doodling # 3

Doodling # 2

Doodling # 1

Miss you india !!!

झोळीत आठवणींची शिदोरी बांधून निघाले आहे,
माझ्या माय अन मायभूमीला नमून निघाले आहे,
जिवलग सख्यांना मनी-मनीच घट्ट मिठी मारून
पापणीची ओळी कड हळूच ओलावत निघाले आहे…

आईच्या हातच्या जेवणाने मन रोज तृप्तत होतं,
बाबांनी कसं कितीदा मजेमजेत चिडवलं होतं,
मावशी, मामा, ताई अन भाऊच्या संगतीत
जणू बालपणच प्रत्यक्षात अवतरलं होतं…

सासू-सासरे नाहीत, माझे आहेत आई-वडीलच ते,
चहूबाजूंनी प्रेम आमच्यावर बरसत होते,
किती स्वत:ला त्रास करून घेऊन सुद्धा
आमच्यासाठी किती कष्ट तेच झेलत होते…

जुन्या प्रेमाच्या नात्यांना अलगद नव्याने भेटून,
मुलीना त्यांच्या मातृभूमीची झलक दाखवून,
असंख्य अनमोल क्षणांना परत परत आठवत,
धरतेय परतीची वाट बाप्पाला सोबत घेउन…

Dosa Potato Bhaji

Ingredients:

1. Onion
2. Ginger-green chili paste
3. Potato (Boiled)
4. Coriander Leaves (Finely Chopped)
5. Mustard Seeds
6. Urad Daal
7. Kari Patta
8. Oil
9. Salt
10. Turmeric powder 
11. Olive Oil
12. Hing

Procedure:
1. Cut boiled potato in medium sized pieces.


2. Add ginger-chili paste in it.


3. Add Turmeric Powder and Coriander Leaves. Mix it.


4. Slice onion thinly and microwave it with some water and salt.


5. In a pan, add some oil.


6. Add in mustard seeds, hing and Urad Daal.


7. After mustard seeds crackled and Urad Daal is brown, add Kari Patta.


8. Throw in onions and mix for 2 min.


9. Lastly mixture of potato and salt. Mix it.


10. Cook it with lid for 10 minutes on slow heat.

Fried Rice

Ingredients:

1. Onion
2. Garlic
3. Spring Onion
4. Cabbage
5. Bell Peppers
6. Carrots
7. Basmati Rice
8. All in One Sauce
9. Black Pepper Powder
10. Grated or Scrambled Paneer 
11. Olive Oil

Procedure:

1. Wash and soak basmati rice for 10-15 min.


2. Slice onion and garlic thinly.


3. Slice Carrot and Bell Peppers.


4. Cut Spring Onions (keep white and green part different) and cabbage.


5. In a woke, add some olive oil. Add in Garlic, white spring onions and thinly sliced onions. Add some salt.


6. Throw in carrots and mix it for 2 minutes.


7. Throw in bell peppers and mix it for 2 minutes.


8. Lastly add cabbage and grated paneer.

9. Mix all things for 2 minutes and then add All-In-One sauce.


10. Then, add Black pepper powder and salt.


11. While doing this, boil water three times of rice and add oil, salt and some All-In-One Sauce. 


12. Add rice in it. Let it cook for 5-6 minutes on medium-high heat or till the rice is 90% cooked. Rinse it in the bowl.


12. Add rice into the woke mixture and Mix it. Keep it covered for 10 minutes for low heat. Lastly add green spring onions.